Готовим вкуснейшие рулетики из кабачков с курицей

Этот рецепт рулетиков смело можно отнести в разряд диетических блюд. Нежные кабачки в сочетании с куриным филе бесподобны. Они хороши не только отдельно, но и в качестве дополнения к гарниру.

Для приготовления понадобится:

• 2 молодых кабачка (можно цуккини);
• 1 куриная грудка;
• 2 зубка чеснока;
• 50 г твердого сыра;
• соус из паприки (в идеале не острый);
• листья базилика;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• оливковое масло.

Последовательность действий:

Нарезаем кабачки длинными полосками толщиной в полсантиметра. Раскладываем их на застеленном пергаментной бумагой противне, смазываем оливковым маслом, немного присаливаем и отправляем в духовку, разогретую до 180 С, на 5-7 минут.

Нарезаем тонкими продольными полосами куриную грудку, слега отбиваем, солим и перчим.

Выдавливаем в мясо чеснок, перемешиваем и даем немного настояться.

На размягченные кабачки выкладываем полоски курицы, притрушиваем тертым сыром, добавляем базилик и немного готового соуса.

Осталось лишь скрутить рулетики, скрепить их  зубочистками или шпажками и отправить в разогретую до 180 С духовку на 25 минут.

Наши рулетики готовы. Хороши они как горячими, так и холодными.

Нежные рулетики из кабачков с курицей достойно того, чтобы стать одним из любимых блюд!

Источник