До чего же он мне нравится! И никогда не надоедает. А есть его можно с чем угодно.
Итальянцы, конечно, предпочитают с пастой. А я — со всякой едой: и с бутербродами, и с жареными овощами, и с рыбой, и с мясом. Правда, сама никогда не готовила. Думала, сложно. Но… как выяснилось, приготовить этот изумительный соус достаточно просто.
Домашний соус песто внесёт нотку разнообразия в любое привычное домашнее блюдо. Будем есть и радоваться.
Нам понадобится:
- 3 полных, туго наполненных листьями базилика, чашки
- 2/3 стакана кедровых орехов
- 5 зубчиков чеснока
- 2/3 чашки сыра пармезан, тертого
- 2/3 чашки оливкового масла
- морская соль 1/4 чайной ложки
Все сухие ингредиенты (без масла) кладём в кухонный комбайн.
Нажимаем на кнопку от 4 до 5 раз, продукты должны иметь такой вид, как на картинке ниже. То есть, измельчаем, но не в кашу.
А теперь медленно добавляем оливковое масло.
Включаем комбайн и медленно капаем масло в отверстие крышки пока соус не станет нужной консистенции. По собственному желанию соус можно сделать совсем гладким или мелкими кусочками. Перекладываем содержимое в банку. Закрываем плотно крышкой. Всё. Песто можно хранить в холодильнике до 10 дней. Можно заморозить в герметичном контейнере и хранить дольше
КСТАТИ, вполне правильная еда. А если вы в принципе предпочитаете здоровые продукты, зайдите в Интернет магазин здорового питания. Вот уж где раздолье любителям живых, а значит, полезных продуктов. Есть и продукты для диеты, детская косметика, средства для ухода за телом и волосами. Короче, там много чего есть: смотри-читай-выбирай. Ну и, конечно, замечательная паста для нашего нового соуса.
Мамы жгут — лучший клип на выпускной от родителей!