Самый лучший рецепт вкусной печени. Печень получается мягкой, нежной, ароматной, с неповторимой хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• говяжья печень — 600 г
• яйцо — 1 штука
• чеснок — 3 зубчика
• сахар — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• сода — 0,5 ч. л.
• лук — 1 головка
• масло растительное для жарки
• мука кукурузная для панировки

Приготовление:

1. Моем печень, обсушиваем, зачищаем от пленок и нарезаем крупными кусочками.
2. Для маринада: взбить яйцо с солью, добавить сахар, соду и чеснок, пропущенным через пресс. Заливаем этой смесью печень и оставляем мариноваться в холодильнике около 2 часов.
3. Лук нарезать полукольцами и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Выкладываем на тарелку.
4. Обваливаем каждый кусочек печени в кукурузной муке и выкладываем на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Доливаем немного масла и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.
5. Затем высыпаем жареный лук, перемешиваем и накрываем крышкой, тушим пару минут. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook.

Источник: lamp.im