Рецепт фантастического ЩЕРБЕТА. Вкуснее этого я никогда не пробовала!

Щербет является именно тем лакомством, к которому страшно подступиться в плане приготовления.

Но если вы переборете себя и попробуете хотя бы раз, то будете готовить его постоянно.

Рецепт щербета

Ингредиенты:

  • 250 мл – молоко. Берите пожирнее.
  • 3 стакана по 250 мл – сахар;
  • 300 гр. – арахис;
  • 100 гр. – сливочное масло;
  • кусочки шоколада по желанию.

Процесс приготовления:

  • Молоко смешиваем с сахаром (2.5 ст.).
    Нагреваем на маленьком огне и помешиваем. Кипеть смесь должна около 20 минут.
  • Обжариваем арахис. Можно это сделать в микроволновке: достаточно 5 минут при самой большой мощности.
  • Жареный арахис очищаем от шелухи.
  • Делаем краситель: 0,5 ст. сахара высыпаем в открытую сковороду и нагреваем. Обязательно мешайте! Греем пока он не превратится в карамель.

  • Затем, вливаем карамель в молоко, которое как раз поварилось 20 минут. Смесь станет коричневого цвета. Варим вместе еще 40 минут.
  • Масса за это время загустеет. Теперь добавляем масло. Перемешиваем.
  • Добавляем арахис и кусочки шоколада (крупные берите).
  • Берем форму. Смазываем ее сливочным маслом или застилаем пекарской бумагой. Заливаем в нее щербет.

  • Убираем в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт фантастического ЩЕРБЕТА. Вкуснее этого я никогда не пробовала!